面粉指小麦粉◈ღღ，即用小麦磨出来的粉近藤和美◈ღღ，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉◈ღღ。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉◈ღღ、饺子粉旗舰厅◈ღღ、饼干粉等)◈ღღ、通用面粉(如标准粉◈ღღ、富强粉)◈ღღ、营养强化面粉(如增钙面粉近藤和美◈ღღ、富铁面粉◈ღღ、“7+1”营养强化面粉等)◈ღღ；按精度分为

　　面粉指小麦粉◈ღღ，即用小麦磨出来的粉◈ღღ，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉旗舰厅◈ღღ。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉旗舰厅◈ღღ、饺子粉旗舰厅◈ღღ、饼干粉等)◈ღღ、通用面粉(如标准粉◈ღღ、富强粉)◈ღღ、营养强化面粉(如增钙面粉AG厅◈ღღ！◈ღღ、富铁面粉◈ღღ、“7+1”营养强化面粉等)◈ღღ；按精度分为特制一等面粉◈ღღ、特制二等面粉◈ღღ、标准面粉◈ღღ、普通面粉等◈ღღ；按筋力强弱分为高筋面粉◈ღღ、中筋面粉及低筋面粉◈ღღ。

　　近几年◈ღღ，我国的小麦产量均维持在1.3亿吨左右◈ღღ，小麦消耗量在1.2-1.3亿吨左右旗舰厅◈ღღ。◈ღღ，其中约75%的小麦用作制粉生产◈ღღ。由此可见近藤和美◈ღღ，面粉行业作为我国小麦产业链中的一个关键环节◈ღღ，其行业发展直接关系国计民生和粮食安全◈ღღ。

　　近年来我国面粉加工行业竞争激烈◈ღღ，头部效应明显◈ღღ。有实力的面粉企业在不断地扩张地盘◈ღღ，不断地兼并面食◈ღღ、新建面粉厂◈ღღ，规模越来越大◈ღღ，大型面粉厂的规模效益越来越明显◈ღღ，使得中小型面粉企业的生存◈ღღ、发展空间越来越小◈ღღ。当前◈ღღ，国内面粉行业整合进程仍在持续◈ღღ，面粉加工企业加快转型升级◈ღღ。

　　整体来看◈ღღ，2016-2021年◈ღღ，我国小麦播种面积呈下降趋势旗舰厅◈ღღ，但是单产面积及产量稳步上升◈ღღ，截止2021年分别5863公斤/公顷◈ღღ、13434万吨◈ღღ，其主要原因是由于国内经济实力的提高及科研能力的提升◈ღღ，小麦播种品质上升◈ღღ，产量高◈ღღ。

　　中国面粉每天平均加工小麦约25万吨◈ღღ，现阶段中国面粉行业的三大巨头:五得利面粉集团日加工量达到4万吨◈ღღ，益海嘉里面粉集团日加工在1万7千吨◈ღღ，中粮集团日加工在1万2千吨◈ღღ，目前约占全国面粉总加工量的30%AG旗舰厅◈ღღ，◈ღღ。

　　在业内◈ღღ，有专家大胆的预计◈ღღ，未来5至10年◈ღღ，中国的面粉企业可能不足千家◈ღღ，中国的面粉企业在10年内要淘汰80%近藤和美◈ღღ。更有专家借助国外经验◈ღღ，未来中国的面粉企业存活率不足2%◈ღღ。在这样的竞争下◈ღღ，中国的面粉企业必然进行强力洗牌◈ღღ。

　　政策的不断支持◈ღღ，为行业发展带来机遇◈ღღ。面粉加工业必须建设“数字化工厂”◈ღღ，将现有的生产过程管理与各个信息系统高效集成◈ღღ，对标“工业4.0”和“中国制造2025”◈ღღ，建设信息化◈ღღ、数字化工厂◈ღღ，推动面粉行业转型升级◈ღღ，从而推动行业不断发展◈ღღ。

　　根据国家统计局数据◈ღღ，全国规模以上小麦加工企业3000多家◈ღღ，日处理能力200吨及以下的中小企业占面粉加工企业总数的一般以上◈ღღ，产业整合已是大势所趋◈ღღ，绝大多数规模不经济◈ღღ、技术水平低◈ღღ、成本较高企业◈ღღ，随着市场竞争的加剧◈ღღ，将逐步淘汰◈ღღ。想了解更多关于行业专业数据分析◈ღღ，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年面粉行业深度研究及投资价值咨询报告》◈ღღ。

　　近几年近藤和美◈ღღ，随着国内居民消费结构和健康意识的增强◈ღღ，优质高筋面粉需求增加◈ღღ，速冻类◈ღღ、油炸类◈ღღ、蒸煮类乃至更好的糕点制品因顺应快节奏的现代生活◈ღღ，需求呈现增长态势◈ღღ。从宏观市场环境分析◈ღღ，粮食加工企...

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