各省ღ✿★、自治区ღ✿★、直辖市教育厅（教委）ღ✿★、发展改革委ღ✿★、财政厅（局）ღ✿★、农业农村（农牧）厅（局ღ✿★、委）ღ✿★、卫生健康委ღ✿★、市场监管局（厅ღ✿★、委）ღ✿★、疾控主管部门ღ✿★，新疆生产建设兵团教育局ღ✿★、发展改革委ღ✿★、财政局ღ✿★、农业农村局ღ✿★、卫生健康委ღ✿★、市场监管局ღ✿★、疾控主管部门ღ✿★：

　　党中央ღ✿★、国务院高度重视青少年的健康成长ღ✿★。自农村义务教育学生营养改善计划（以下简称营养改善计划）启动实施以来ღ✿★，特别是党的十八大以来ღ✿★，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下ღ✿★，各地扎实推进营养改善计划各项工作ღ✿★，农村学生营养状况明显改善ღ✿★、身体素质明显提升ღ✿★。同时也要看到ღ✿★，一些地方还存在食品安全管理不严格ღ✿★、资金使用管理不规范ღ✿★、供餐质量和水平不高等问题ღ✿★。

　　为持续巩固营养改善计划试点工作成果ღ✿★，从2022年秋季学期起ღ✿★，将国家试点地区更名为国家计划地区ღ✿★，地方试点地区更名为地方计划地区ღ✿★。为进一步加强和改进营养改善计划工作ღ✿★，持续提升农村学生营养状况和身体素质ღ✿★，不断促进农村教育事业发展和教育公平ღ✿★，现将《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》印发给你们ღ✿★，请遵照执行ღ✿★。

　　第一条为进一步推进实施农村义务教育学生营养改善计划（以下简称营养改善计划）ღ✿★，不断改善农村学生营养状况ღ✿★，提高农村学生健康水平ღ✿★，依照国家有关法律法规和标准规范ღ✿★，制定本办法ღ✿★。

　　第二条本办法适用于实施营养改善计划的地区和学校ღ✿★。国家计划地区为原集中连片特困地区县（不含县城）ღ✿★；地方计划地区为原其他国家扶贫开发工作重点县ღ✿★、原省级扶贫开发工作重点县ღ✿★、民族县ღ✿★、边境县ღ✿★、革命老区县ღ✿★，具体实施步骤由各地结合实际确定ღ✿★。

　　第三条营养改善计划在国务院统一领导下ღ✿★，实行地方为主ღ✿★，分级负责ღ✿★，各部门ღ✿★、各方面协同推进的管理体制ღ✿★，政府起主导作用ღ✿★。

　　第四条全国农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组统一领导和部署营养改善计划的各项工作ღ✿★。成员单位由教育部ღ✿★、中央宣传部ღ✿★、国家发展改革委ღ✿★、财政部ღ✿★、农业农村部ღ✿★、国家卫生健康委ღ✿★、市场监管总局ღ✿★、国家疾控局等部门组成ღ✿★。领导小组办公室设在教育部ღ✿★，简称全国农村学生营养办ღ✿★，负责营养改善计划实施的日常工作ღ✿★。

　　第五条营养改善计划实施主体为地方各级政府ღ✿★。地方各级政府要加强组织领导ღ✿★，建立健全营养改善计划议事协调工作机制ღ✿★，明确相关部门职责ღ✿★；要明确各级营养改善计划工作管理部门ღ✿★，安排专人从事日常管理工作ღ✿★，加强条件保障AG8旗舰厅ღ✿★。ღ✿★，确保工作落实到位ღ✿★。

　　（一）省级人民政府负责统筹组织ღ✿★。统筹制订和调整完善本地区实施工作方案和推进计划ღ✿★，合理确定实施步骤和地区ღ✿★；统筹制定相关管理制度和规范ღ✿★；统筹安排资金ღ✿★，改善就餐条件ღ✿★；统筹监督检查ღ✿★。指导各地做好学校食堂建设规划ღ✿★，大力推进食堂供餐ღ✿★。督促有关部门加强食品安全工作ღ✿★，统一发布食品安全信息ღ✿★，组织制订食品安全事故应急预案ღ✿★，加大营养健康监测和膳食指导力度ღ✿★，加强营养健康教育ღ✿★。

　　（二）市级人民政府负责协调落实ღ✿★。督促指导本地区营养改善计划管理工作ღ✿★，制定审核本地区相关政策ღ✿★。督促县级人民政府落实主体责任ღ✿★，保障运转经费ღ✿★，抓好食品安全ღ✿★，加强资金监管ღ✿★。

　　（三）县级人民政府是营养改善计划工作的行动主体和责任主体ღ✿★。负责确定具体实施学校ღ✿★，制订实施方案和膳食指导方案ღ✿★，确定供餐模式和供餐内容ღ✿★，建设ღ✿★、改造学校食堂（伙房）ღ✿★，制定工作管理制度ღ✿★，加强监督检查ღ✿★，对食品安全和资金安全负总责ღ✿★，主要负责人负直接责任ღ✿★。按照省级及以下财政事权和支出责任划分要求ღ✿★，落实支出责任ღ✿★，加强资金使用管理ღ✿★。指导县级相关部门开展营养改善计划采购工作ღ✿★，规范开展信息公开工作ღ✿★；责成有关食品安全监管部门加强日常食品安全检查ღ✿★，组织开展食品安全事故应急演练和学校食品安全事故调查等ღ✿★。将实施学校调整情况逐级上报ღ✿★，并由省级营养改善计划工作管理部门审核报送至全国农村学生营养办备案ღ✿★。

　　（一）教育部门牵头负责营养改善计划的组织实施ღ✿★。会同有关部门完善实施方案ღ✿★，建立健全管理机制和监督机制ღ✿★。会同财政ღ✿★、发展改革等部门加强学校食堂（伙房）建设ღ✿★，持续改善学校供餐条件ღ✿★。配合有关食品安全监管部门做好食品安全监管ღ✿★，开展食品安全检查ღ✿★，督促相关行为主体落实责任ღ✿★；配合卫生健康部门ღ✿★、疾控部门开展营养健康教育ღ✿★、膳食指导和学生营养健康监测评估ღ✿★。落实部门职责ღ✿★，指导和督促学校建立健全食品安全管理制度ღ✿★，加强食品安全日常管理和食品安全教育ღ✿★；统筹指导学校建立健全以全过程实时视频监控为基础的日常监管系统ღ✿★，逐步完善电子验货ღ✿★、公开公示ღ✿★、自动报账等功能ღ✿★。落实立德树人根本任务ღ✿★，指导学校将健康教育ღ✿★、劳动教育ღ✿★、感恩教育等融入营养改善计划实施的全过程ღ✿★。

　　（二）财政部门要充分发挥公共财政职能ღ✿★，制定和完善相关投入政策ღ✿★，会同教育部门加强资金监管ღ✿★，提高资金使用效益ღ✿★。

　　（三）发展改革部门要加大力度支持农村学校改善供餐条件ღ✿★。加强农副产品价格监测和预警ღ✿★，推进降低农副产品流通环节费用工作ღ✿★。会同教育部门指导实施营养膳食费用分担机制的地区和学校ღ✿★，合理确定伙食费收费标准ღ✿★，并纳入中小学服务性收费和代收费管理ღ✿★。

　　（四）农业农村部门负责对学校定点采购生产基地的食用农产品生产环节质量安全进行监管ღ✿★。指导农产品生产企业ღ✿★、农民专业合作经济组织向农村学校供应附带承诺达标合格证的安全优质食用农产品ღ✿★，鼓励实现可追溯ღ✿★。

　　（五）市场监管部门负责食品安全监督管理以及供餐单位主体资格的登记管理ღ✿★。依职责加强学校集中用餐食品安全监督管理AG旗舰厅360百科ღ✿★，依法查处涉及学校的食品安全违法行为ღ✿★；建立学校食堂食品安全信用档案ღ✿★，及时向教育部门通报学校食品安全相关信息ღ✿★；对学校食堂食品安全管理人员进行抽查考核ღ✿★，指导学校做好食品安全管理和宣传教育ღ✿★；依法会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理ღ✿★。

　　（六）卫生健康部门和疾控部门负责食品安全风险监测与评估ღ✿★，指导食品安全事故的病人救治ღ✿★、流行病学调查和卫生学处置ღ✿★；对学生营养改善提出膳食指导意见ღ✿★，制定营养知识宣传教育和营养健康监测评估方案ღ✿★；在教育部门配合下ღ✿★，开展营养知识宣传教育ღ✿★、膳食指导和营养健康监测评估AG8旗舰厅网站ღ✿★，ღ✿★。

　　（七）宣传部门要引导各级各类新闻媒体ღ✿★，全面客观反映营养改善计划实施情况ღ✿★，积极推广典型经验ღ✿★，努力营造全社会共同支持ღ✿★、共同监督ღ✿★、共同推进的良好氛围ღ✿★。

　　第七条学校负责落实营养改善计划各项具体工作ღ✿★，实行校长负责制ღ✿★。按照县级实施方案研究制定校级具体操作方案ღ✿★，建立健全并落实食品安全ღ✿★、食材采购ღ✿★、资金管理等制度和工作要求ღ✿★。加强食堂管理ღ✿★，不断提高供餐质量ღ✿★。

　　第八条营养改善计划实施地区和学校应大力推进学校食堂供餐ღ✿★。学校食堂由学校自主经营ღ✿★、统一管理ღ✿★，不得对外承包或委托经营ღ✿★。未建设食堂或暂时不具备食堂供餐条件的地区ღ✿★，应加快学校食堂建设与改造ღ✿★，明确实行食堂供餐的时间节点ღ✿★，在过渡期内可采取企业（单位）供餐ღ✿★。学校规模较小ღ✿★、交通便利的地区可根据实际情况ღ✿★，在满足必需的送餐条件和确保食品安全的前提下ღ✿★，以中心校或邻近学校食堂为依托ღ✿★，实行食堂配餐ღ✿★。偏远地区小规模学校（教学点）不具备食堂供餐和配餐条件的ღ✿★，在确保食品卫生和安全的前提下ღ✿★，可实行学校伙房供餐或家庭（个人）托餐ღ✿★。

　　第九条营养改善计划实施地区和学校根据地方特点ღ✿★，按照安全ღ✿★、营养ღ✿★、卫生的标准ღ✿★，因地制宜确定供餐内容ღ✿★。

　　（一）供餐形式ღ✿★。原则上应提供完整的午餐（热食）ღ✿★，暂时无法提供午餐的学校可选择加餐或课间餐ღ✿★。尚未提供完整午餐的地区和学校ღ✿★，应不断改善供餐条件ღ✿★，逐步实现供应完整午餐ღ✿★。

　　（二）供餐食品ღ✿★。必须符合食品安全和营养健康的标准要求ღ✿★，尊重少数民族饮食习惯ღ✿★。供餐食品应提供营养价值较高的畜禽肉蛋奶类食品ღ✿★、新鲜蔬菜水果和谷薯类食品等ღ✿★，不得提供保健食品ღ✿★、含乳饮料和火腿肠等深加工食品ღ✿★，避免提供高盐ღ✿★、高油及高糖的食品ღ✿★，确保食品新鲜卫生ღ✿★、品种多样ღ✿★、营养均衡ღ✿★。倡导学校食堂按需供餐ღ✿★，通过采取小份菜ღ✿★、半份菜ღ✿★、套餐ღ✿★、自助餐等方式ღ✿★，制止餐饮浪费ღ✿★。鼓励各地积极推进“农校对接”ღ✿★，建立学校蔬菜ღ✿★、水果等直供优质农产品基地ღ✿★，在保障产品质量安全和营养的前提下ღ✿★，减少食材采购和流通环节ღ✿★，降低原材料成本ღ✿★。有条件的学校可采取“一日一供”ღ✿★，确保食材新鲜ღ✿★、安全ღ✿★、营养ღ✿★。

　　（三）供餐食谱ღ✿★。县级卫生健康部门牵头ღ✿★，参照《学生餐营养指南》（WS/T 554—2017）等标准ღ✿★，结合当地学生营养健康状况ღ✿★，制定学生餐所需食物种类及日均数量指标ღ✿★，由学校根据当地市场食材供应等情况ღ✿★，运用学生电子营养师等膳食分析平台或软件ღ✿★，制定带量食谱并予以公示ღ✿★，确保膳食搭配合理ღ✿★、营养均衡ღ✿★。

　　学校食堂必须在取得食品经营许可证后方可为学生供餐ღ✿★，应在食堂显著位置悬挂或摆放许可证ღ✿★。学校食堂应全面推行明厨亮灶ღ✿★，食堂建设与设施设备配备应当符合《食品经营许可管理办法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）和《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关要求ღ✿★。学校食堂供餐的基本条件如下ღ✿★：

　　1.具有与所经营ღ✿★、制作供应的食品品种ღ✿★、数量ღ✿★、供餐人数相适应的食品原料处理和食品烹饪ღ✿★、贮存等场所ღ✿★，实行明厨亮灶ღ✿★，保持该场所环境整洁ღ✿★，并与有毒ღ✿★、有害场所以及其他污染源保持规定的距离ღ✿★；

　　2.具有与所经营ღ✿★、制作供应的食品品种ღ✿★、数量ღ✿★、供餐人数相适应的设施设备ღ✿★，有相应的消毒ღ✿★、更衣ღ✿★、盥洗ღ✿★、采光ღ✿★、照明ღ✿★、通风ღ✿★、防腐ღ✿★、防尘ღ✿★、防蝇ღ✿★、防鼠ღ✿★、防虫ღ✿★、清洁以及处理废水ღ✿★、存放垃圾和废弃物的设施设备ღ✿★；

　　3.具有合理的设备布局和工艺流程ღ✿★，防止待加工食品与直接入口食品ღ✿★、原料与成品或者半成品交叉污染ag真人官网ღ✿★，避免食品接触有毒物ღ✿★、不洁物ღ✿★；

　　4.具有经食品安全培训ღ✿★、符合相关条件的食品安全管理人员ღ✿★，以及与本单位实际相适应的食品安全规章制度ღ✿★。

　　2.取得食品经营许可和集体用餐配送资质ღ✿★；实行“互联网+明厨亮灶”ღ✿★，具备独立的餐食加工场地ღ✿★、符合条件的食品处理区域及设施设备ღ✿★。配备封闭式食品专用运输车辆ღ✿★，一般应安装车辆行驶轨迹监控ღ✿★、装卸视频监控等设备ღ✿★；

　　3.配备食品安全管理人员和至少1名具备资质的营养师ღ✿★。建立食品卫生ღ✿★、安全管理制度ღ✿★，投保食品安全责任险ღ✿★；

　　4.建立食品加工全过程实时视频监控系统ღ✿★，并将相关视频信号接入属地教育部门和服务学校ღ✿★，配备的监控系统视频要保存30天以上ღ✿★；

　　5.参与学校供餐项目政府采购活动前3年内未发生过食品安全事故ღ✿★，在经营活动中没有重大违法情况ღ✿★。

　　学校伙房和托餐家庭（个人）应具备必要的供餐设施和卫生条件ღ✿★，服务人员应于每学期开学前提供有效的健康证明ღ✿★，确保环境卫生和食品安全ღ✿★。具体要求由各地结合实际确定ღ✿★。

　　各地要优先支持营养改善计划实施学校食堂建设及饮水ღ✿★、电力设施改造ღ✿★，严禁超标准建设ღ✿★。规模较小学校可结合实际ღ✿★，利用闲置校舍改造食堂ღ✿★。不断改善厨具餐具ღ✿★、餐桌餐椅以及清洗消毒ღ✿★、视频监控设备等基本条件ღ✿★。实行集中就餐的学校ღ✿★，应确保餐桌和餐位数量满足学生就坐用餐实际需要ღ✿★。

　　学校食堂加工操作间应当符合下列要求ღ✿★：最小使用面积不得少于8平方米ღ✿★；墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水ღ✿★、防潮ღ✿★、可清洗的材料制成的墙裙ღ✿★；地面应由防水ღ✿★、防滑ღ✿★、无毒ღ✿★、易清洗的材料建造ღ✿★，具有一定坡度ღ✿★，易于清洗与排水ღ✿★；配备有足够的照明ღ✿★、通风ღ✿★、排烟装置和有效的防尘ღ✿★、防鼠ღ✿★、防虫措施ღ✿★，污水排放和存放废弃物的设施设备符合卫生要求ღ✿★；食品加工区天花板保持干净整洁ღ✿★，无霉斑ღ✿★、无尘土ღ✿★；配备食品经营许可证所要求的其他设施设备ღ✿★。

　　各地各学校应严格落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等有关要求ღ✿★，切实保障食品安全濑户朝香ღ✿★。

　　（一）加强食品安全制度建设ღ✿★。各地各校应建立健全食品安全管理制度ღ✿★，包括ღ✿★：食材采购验收ღ✿★、食品贮存加工AG旗舰厅官网入口ღ✿★！ღ✿★、供餐管理制度ღ✿★，从业人员健康管理和培训制度ღ✿★、每日晨检制度ღ✿★，加工经营场所及设施设备清洁ღ✿★、消毒和维修保养制度ღ✿★，食品安全事故应急预案以及市场监管部门规定的其他制度ღ✿★。

　　（二）实施全过程监管ღ✿★。建立健全食品ღ✿★、食用农产品安全追溯体系ღ✿★，加大“互联网+监管”力度ღ✿★。督促学校食堂和供餐企业优先采购可溯源的食材ღ✿★，建立稳定的食材采购渠道ღ✿★。建立健全原材料采购配送ღ✿★、食材验收ღ✿★、入库出库ღ✿★、贮存保管ღ✿★、加工烹饪ღ✿★、餐食分发ღ✿★、学生就餐等全过程实时视频监控系统ღ✿★，视频要保存30天以上ღ✿★。严格实行食堂操作间ღ✿★、储存间封闭管理ღ✿★，非食堂管理人员ღ✿★、操作人员未经允许和登记严禁进入ღ✿★。

　　（三）落实学校负责人陪餐制度ღ✿★。每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐（餐费自理）ღ✿★，做好陪餐记录ღ✿★，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题ღ✿★。建立健全以学生ღ✿★、家长ღ✿★、教师代表为主ღ✿★，营养专家ღ✿★、学校领导和具体管理人员等共同参与的膳食委员会ღ✿★，参与对学校食品安全ღ✿★、供餐质量的日常监管ღ✿★，开展供餐满意度调查等ღ✿★。

　　（一）合理设置食品贮存场所ღ✿★。食品贮存场所应根据贮存条件分别设置ღ✿★，加强温湿度监测ღ✿★，做到通风换气ღ✿★、分区分架分类ღ✿★、离墙离地10厘米以上存放ღ✿★，防尘防鼠防虫设施完好ღ✿★，不同区域应有明显标识AG旗舰厅搜狗百科ღ✿★。散装食品应盛装于容器内ღ✿★，在贮存位置标明食品的名称ღ✿★、生产日期ღ✿★、保质期ღ✿★、供货商及联系方式等内容ღ✿★。盛装食品的容器应符合安全要求ღ✿★。食品贮存场所内不得存放有毒ღ✿★、有害物品及其他任何私人用品ღ✿★。

　　（二）建立健全出入库管理制度ღ✿★。食堂物品的入库濑户朝香ღ✿★、出库必须由专人负责ღ✿★，签字确认ღ✿★。规模较大的学校ღ✿★，应由两个以上人员签字验收ღ✿★。入库ღ✿★、出库要严格核对数量ღ✿★、检验质量ღ✿★，出库食品先进先出ღ✿★，杜绝质次ღ✿★、变质ღ✿★、过期食品的入库与出库ღ✿★。

　　（三）建立健全库存盘点制度ღ✿★。食堂物品入库ღ✿★、验收ღ✿★、保管ag真人官网ღ✿★、出库应手续齐全ღ✿★，物ღ✿★、据ღ✿★、账ღ✿★、表相符ღ✿★，日清月结ღ✿★。盘点后相关人员均须在盘存单上签字ღ✿★。食堂应根据日常消耗确定合理库存ღ✿★。变质和过期的食品应按规定及时清理销毁ღ✿★，并办理监销手续ღ✿★。

　　食品加工过程应严格执行《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）《餐饮服务食品安全操作规范》等规定ღ✿★。

　　（一）必须采用新鲜安全的原料制作食品ag真人官网ღ✿★，不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及原料ღ✿★。不得制售冷荤类食品ღ✿★、生食类食品ღ✿★、裱花蛋糕ღ✿★，不得加工制作四季豆ღ✿★、鲜黄花菜ღ✿★、野生蘑菇ღ✿★、发芽土豆等高风险食品ღ✿★。

　　（二）需要熟制烹饪的食品应烧熟煮透ღ✿★，其烹饪时食品中心温度应达到70℃以上ღ✿★。烹饪后的熟制品ღ✿★、半成品与食品原料应分开存放ღ✿★，防止交叉污染ღ✿★。食品不得接触有毒物ღ✿★、不洁物ღ✿★。

　　（三）建立食品留样制度ღ✿★。每餐次的食品成品必须留样ღ✿★，并按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内ღ✿★，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上ღ✿★，并落实双人双锁管理ღ✿★。每个品种留样量应满足检验需要ღ✿★，不得少于125gღ✿★，并记录留样食品名称ღ✿★、留样时间（月ღ✿★、日ღ✿★、时）ღ✿★、留样人员等信息ღ✿★。

　　（四）严格按照规定使用食品添加剂ღ✿★。严禁超范围ღ✿★、超剂量使用食品添加剂ღ✿★，不得采购ღ✿★、贮存ღ✿★、使用亚硝酸盐ღ✿★。严禁使用非食用物质加工制作食品ღ✿★。食品添加剂应专人专柜（位）保管ღ✿★，按照有关规定做到标识清晰ღ✿★、计量使用ღ✿★、专册记录ღ✿★。

　　（五）严格规范餐用具清洗与消毒ღ✿★。加工结束后应及时清理加工场所ღ✿★，做到地面无污物ღ✿★、残渣ღ✿★；按照要求对食品容器AG旗舰厅ღ✿★。ღ✿★、餐用具进行清洗消毒ღ✿★，并存放在专用保洁设施内备用ღ✿★。提倡采用热力方法进行消毒ღ✿★。采用化学方法消毒的必须冲洗干净ღ✿★。不得使用未经清洗和消毒的餐用具ღ✿★。餐用具清洗与消毒应由专人做好记录ღ✿★。

　　（一）送餐车辆及工用具必须保持清洁卫生ღ✿★。每次运输食品前应进行清洗消毒并做好记录ღ✿★，在运输装卸过程中也应注意保持清洁ღ✿★，运输后进行清洗ღ✿★，防止食品在运输过程中受到污染ღ✿★。

　　（二）运送集体用餐的容器和车辆应安装食品保温和冷藏设备ღ✿★，确保食品不得在8℃—60℃的温度条件下贮存和运输ღ✿★，从烧熟至食用的间隔时间（食用时限）应符合以下要求ღ✿★：

　　2.需要冷藏的熟制半成品或成品ღ✿★，应按有关食品安全操作规范在熟制后立即冷却ღ✿★，将食品的中心温度降至8℃并冷藏保存ღ✿★，其食用时限为烧熟后24小时ღ✿★。供餐前应对食品进行再加热ღ✿★，且加热时食品中心温度应达到70℃以上ღ✿★。

　　（三）盛装ღ✿★、分送集体用餐的容器应有封装标识ღ✿★，并在表面注明加工单位ღ✿★、加工制作时间和食用时限ღ✿★，必要时标注保存条件ღ✿★、食用方法和营养标识等信息ღ✿★。

　　（四）学校应安排专门人员负责供餐企业配送食品的查验接收工作ღ✿★。应重点检查配送食品包装是否完整ღ✿★，感官性状是否异常ღ✿★，食品的温度和配送时间是否符合食品安全要求等ღ✿★，并做好食品留样ღ✿★。

　　各地应按照与就餐学生人数之比不低于1ღ✿★：100的比例足额配齐学校食堂从业人员ღ✿★。可采取设置公益性岗位ღ✿★、劳务派遣等方式ღ✿★，配备符合条件的学校食堂从业人员ღ✿★。

　　（一）从业人员（包括临聘人员）每学期开学前必须进行健康检查ღ✿★，取得健康证明后方可上岗ღ✿★，必要时应进行临时健康检查ღ✿★。从业人员健康证明应在食堂显著位置进行统一公示ღ✿★。患有国家卫生健康委规定的有碍食品安全疾病的人员ღ✿★，不得从事接触直接入口食品的工作ღ✿★。不得聘用有不良思想倾向及行为ღ✿★、精神异常或偏激等现象的人员ღ✿★。

　　（二）从业人员应落实有关培训学时要求ღ✿★，定期参加有关部门和单位组织的食品安全知识ღ✿★、营养配餐ღ✿★、消防知识ღ✿★、职业道德和法制教育培训ღ✿★，增强食品安全意识ღ✿★，提高食品安全操作技能ღ✿★。鼓励从业人员通过自主培训学习提高营养配餐能力ღ✿★。

　　（三）实行每日晨检制度ღ✿★。食堂管理人员应在每天早晨各项饭菜烹饪活动开始前ღ✿★，对每名从业人员的健康状况进行检查ღ✿★，并将检查情况记录在案ღ✿★。发现有发热ღ✿★、腹泻ღ✿★、皮肤伤口或感染ღ✿★、咽部炎症等有碍食品安全病症的ღ✿★，应立即离开工作岗位ღ✿★，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后ღ✿★，方可重新上岗ღ✿★。

　　（四）从业人员应养成良好的个人卫生习惯ღ✿★。工作前ღ✿★、处理食品原料后ღ✿★、便后用肥皂（或洗手液）及流动清水洗手消毒ღ✿★；接触直接入口食品前ღ✿★，应洗手消毒并佩戴一次性食品手套ღ✿★；穿戴清洁的工作衣帽ღ✿★，并把头发置于帽内ღ✿★；不得留长指甲ღ✿★、涂指甲油ღ✿★、戴戒指加工食品ღ✿★；不得在食品加工和销售场所内吸烟ღ✿★。

　　（一）国家计划地区营养膳食补助按照国家规定的基础标准ღ✿★，根据受益学生人数和实际在校天数核定ღ✿★，所需资金由中央财政全额承担ღ✿★。地方计划地区营养膳食补助资金由地方财政承担ღ✿★，中央财政在地方落实国家基础标准后ღ✿★，给予生均定额奖补ღ✿★。

　　（二）各地要强化省级统筹ღ✿★，结合经济发展水平ღ✿★、财力状况ღ✿★、支出成本等实际ღ✿★，建立健全省ღ✿★、市ღ✿★、县级财政分担机制ღ✿★，合理安排营养改善计划实施中所需的其他应由财政负担的资金ღ✿★。学校自主经营食堂（伙房）发生的水电煤气等日常运行经费纳入学校公用经费开支ღ✿★，对营养改善计划实施学校可适当提高学校公用经费补助水平ღ✿★。学校自主经营食堂（伙房）供餐增加的聘用人员待遇等开支ღ✿★，由地方财政统筹解决ღ✿★。

　　（三）各地可结合当地经济社会发展实际及物价水平ღ✿★，在落实国家基础标准上ღ✿★，进一步完善政府ღ✿★、家庭ღ✿★、社会力量共同承担膳食费用机制ღ✿★，科学确定伙食费收费标准ღ✿★。鼓励企业ღ✿★、基金会ღ✿★、慈善机构等捐资捐助ღ✿★，在地方政府统筹下ღ✿★，积极开展营养改善计划工作ღ✿★，并按规定享受税费减免优惠政策ღ✿★。

　　（一）中央财政安排的营养膳食补助资金要设立专门台账ღ✿★，明细核算ღ✿★，确保全额用于为学生提供营养膳食ღ✿★，补助学生用餐ღ✿★。不得直接发放给学生个人和家长ღ✿★，严禁克扣ღ✿★、截留ღ✿★、挤占和挪用濑户朝香ღ✿★。

　　（二）加强学校食堂财务管理ღ✿★。各实施学校应严格执行《中小学校财务制度》有关规定ღ✿★，学校食堂应坚持公益性和非营利性原则ღ✿★，财务活动应纳入学校财务部门统一管理ღ✿★，实行分账核算ღ✿★，真实反映收支状况ღ✿★。食堂收入包括财政补助收入ღ✿★、收取的伙食费和陪餐费收入等ღ✿★。食堂支出包括食材采购成本ღ✿★、人工成本等ღ✿★，不得将应在学校事业经费列支的费用等计入食堂支出ღ✿★。采购配送ღ✿★、食堂从业人员工资等支出不得挤占营养膳食补助资金ღ✿★。

　　（三）收取伙食费的学校应严格执行中小学收费管理有关规定ღ✿★，所收取的伙食费应全部用于营养改善计划供餐成本开支ღ✿★。供应两餐及以上的学校ღ✿★，应加强食材采购成本核算管理ღ✿★，不得因提供早ღ✿★、晚餐挤占营养膳食补助资金ღ✿★。

　　（一）各地应加强营养膳食补助资金使用管理情况的监管ღ✿★，开展定期审计ღ✿★。指导各实施学校建立健全内部控制制度ღ✿★，强化内部监管ღ✿★。学校应定期（每学期至少一次）公开食堂收支情况ღ✿★，自觉接受师生ღ✿★、家长和社会的监督ღ✿★。

　　（二）各地要高度重视全国农村义务教育学生营养改善计划管理信息系统的日常使用管理工作ღ✿★，指导各实施学校及时ღ✿★、准确填报受益学生ღ✿★、补助标准ღ✿★、就餐天数ღ✿★、供餐情况等信息ღ✿★，加强受益学生实名制管理ღ✿★，严防套取ღ✿★、冒领膳食补助资金ღ✿★。各级教育部门应加强数据信息审核ღ✿★，对数据的真实性ღ✿★、完整性ღ✿★、准确性负责ღ✿★。

　　第二十条营养改善计划采购工作必须严格执行《中华人民共和国政府采购法》等法律法规和财政部有关规定ღ✿★。各地应根据营养改善计划供餐实际情况ღ✿★，科学确定属于政府采购范围的具体项目内容ღ✿★；对于不属于政府采购范围的项目ღ✿★，应合理确定采购方式ღ✿★，并制定完善采购管理相关制度要求ღ✿★。

　　营养改善计划实施地区和学校应严格落实《政府采购需求管理办法》等有关要求ღ✿★。县级教育部门会同财政部门负责指导学校采购需求管理工作ღ✿★。采购人对采购需求管理负有主体责任ღ✿★，应以学生营养改善为目标ღ✿★，合理确定采购需求ღ✿★，科学编制采购实施计划ღ✿★。在确定采购需求前ღ✿★，可通过咨询ღ✿★、论证ღ✿★、问卷调查等方式开展需求调查ღ✿★。应建立健全采购需求管理制度ღ✿★，加强对采购需求的形成和实现过程的内部控制和风险管理ღ✿★。

　　采购意向公开由县级有关部门负责ღ✿★，至少在采购活动开始前30日ღ✿★，按采购项目在中国政府采购网地方分网公开ღ✿★，也可在省级以上财政部门指定的其他媒体同步公开ღ✿★。内容应当包括采购项目名称ღ✿★、采购需求概况ღ✿★、预算金额ღ✿★、预计采购时间等ღ✿★。

　　各地可结合实际ღ✿★，因地制宜合理确定采购人和采购方式ღ✿★。对于采购项目金额达到本地区政府采购限额标准的ღ✿★，原则上应依法采用公开招标ღ✿★、邀请招标ღ✿★、竞争性谈判ღ✿★、竞争性磋商ღ✿★、询价等竞争性采购方式进行采购ღ✿★。

　　（一）完善大宗食材统一采购制度ღ✿★。各实施学校食堂的大米ღ✿★、食用油ღ✿★、面粉ღ✿★、肉ღ✿★、蛋ღ✿★、奶等ღ✿★，均应纳入政府采购范围ღ✿★，由县级有关部门统一组织实施ღ✿★。鼓励探索采用框架协议采购方式实施ღ✿★。

　　（二）规范原辅材料采购ღ✿★。对于不属于政府采购范围的新鲜蔬菜ღ✿★、水果ღ✿★、干货ღ✿★、调味品等原辅材料濑户朝香ღ✿★，比照政府采购的相关采购方式ღ✿★，可由县级有关部门或学校作为采购人集中带量采购AG厅ღ✿★，ღ✿★。鼓励各地对多频次ღ✿★、小额零星的原辅材料比照框架协议采购方式采购ღ✿★。偏远地区小规模学校（教学点）经县级教育部门批准ღ✿★，可采取适当的采购方式ღ✿★，并完善相应的采购管理制度ღ✿★，根据符合采购需求ღ✿★、质量和服务相等且报价最低的原则确定成交供应商ღ✿★。

　　（三）供餐企业（单位）由县级有关部门通过竞争性采购方式确定ღ✿★。纳入营养改善计划的供餐企业（单位）名单ღ✿★，应向社会公告ღ✿★。

　　（一）采取竞争性采购方式采购的ღ✿★，采购人应合理设置供应商资格条件ღ✿★，不得阻挠和限制供应商参与政府采购活动ღ✿★，不得差别对待供应商ღ✿★。应科学制定评审规则ღ✿★，细化编制评分指标ღ✿★，全面覆盖营养改善计划采购的核心内容ღ✿★。提供劳务服务方与食品原辅材料供货方不得为同一主体或相关利益人ღ✿★。

　　（二）鼓励各地通过竞争性采购方式采购食材ღ✿★。通过竞争性采购方式确定的采购标的单价ღ✿★，不得高于学校所在地同期市场公允价格ღ✿★。加强对营养改善计划采购项目的价格监测ღ✿★。对于采购价格明显偏高的ღ✿★，要深入查找原因ღ✿★，并责令整改ღ✿★。

　　（三）对于非竞争性采购方式的采购项目ღ✿★，各地要结合实际加强管理ღ✿★。大力推行原材料面向生产环节的统一采购ღ✿★，降低采购成本ღ✿★，确保采购质量ღ✿★，努力实现为学生提供“等值优质”食品的目标ღ✿★。

　　（一）对于属于政府采购范围的采购项目ღ✿★，采购人应按规定与中标ღ✿★、成交供应商签订政府采购合同ღ✿★，并严格执行合同约定事项ღ✿★。如供应商违反合同相关规定ღ✿★，采购人有权终止合同ღ✿★。财政部门应当履行政府采购监督管理职责ღ✿★，依法对供应商违法违规行为进行处理ღ✿★，并将相关违法违规供应商列入不良行为记录名单ღ✿★。

　　（二）对于不属于政府采购范围ღ✿★，由学校自行采购的项目ღ✿★，学校应及时与供应商签订合同ღ✿★，并报县级教育部门备案ღ✿★。合同内容应至少包括采购品目ღ✿★、数量质量ღ✿★、价格机制ღ✿★、服务时间ღ✿★、风险条款和其他保证食品安全事项等ღ✿★。学校应规范结算制度濑户朝香ღ✿★，及时与供应商结算货款ღ✿★。采购员与供应商之间原则上不得发生现金交易ღ✿★。

　　（一）依法组织履约验收ღ✿★。各地应结合实际ღ✿★，指导采购人细化编制验收方案ღ✿★。学校应成立由2人以上组成的验收小组ღ✿★，按照合同约定开展验收工作ღ✿★。验收时ღ✿★，应建立采购验收台账ღ✿★，列明到货品目ღ✿★、数量质量ღ✿★、生产日期等情况ღ✿★，由验收双方共同签署并留存验收证明ღ✿★。对于大宗食材等应严格落实复秤工作机制并如实记录ღ✿★。验收不合格的项目ღ✿★，采购人应当依法及时处理ღ✿★。供应商在履约过程中有违反政府采购法律法规情形的ღ✿★，采购人应当及时报告县级财政部门ღ✿★。

　　（二）完善食品采购索证索票制度ღ✿★。食品采购应严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》有关要求ღ✿★，查验ღ✿★、索取并留存相关许可证ღ✿★、营业执照ღ✿★、食用农产品承诺达标合格证等产品合格证明文件ღ✿★、动物产品检疫合格证明等材料和由供货方盖章（或签字）的购物凭证ღ✿★。

　　（三）加强采购档案管理ღ✿★。采购人应严格执行采购档案管理相关规定ღ✿★，完整保存各项采购文件资料ღ✿★，自采购结束之日起至少保存15年ღ✿★。

　　第二十七条卫生健康部门ღ✿★、疾控部门牵头负责营养改善计划实施地区和学校的营养健康监测ღ✿★，开展有针对性的膳食指导和营养宣传教育ღ✿★。营养改善计划实施地区原则上均应纳入常规监测范围ღ✿★。中国疾病预防控制中心根据需要ღ✿★，选择部分市县和学校ღ✿★，定期开展重点监测ღ✿★。常规监测县和重点监测县应按要求准确及时收集监测信息ღ✿★，按期开展监测评估现场调查ღ✿★。各级监测单位应通过营养改善计划营养健康状况监测评估系统按时报送并核查监测数据ღ✿★。各地应充分利用信息化手段加强对学校供餐质量ღ✿★、学生营养状况等日常监测ღ✿★、评估和指导ღ✿★。

　　第二十八条各级疾病预防控制中心应定期综合分析当地监测数据ღ✿★，形成学生营养健康监测评估报告ღ✿★，及时报送同级卫生健康部门ღ✿★、教育部门濑户朝香ღ✿★、疾控主管部门和上级疾病预防控制中心ღ✿★。县级疾病预防控制中心要将主要监测结果反馈监测学校ღ✿★；学校应向学生家长反馈主要监测结果ღ✿★，督促存在健康风险的学生到专业医疗机构进行医学检查和评估ღ✿★。

　　第二十九条各级疾病预防控制中心应注重学生营养健康监测结果的运用ღ✿★，加强膳食指导ღ✿★。针对监测发现的问题ღ✿★，指导学校通过食物强化ღ✿★、营养优化等方式ღ✿★，科学合理供餐ღ✿★。

　　第三十条加强营养健康教育ღ✿★。各级疾病预防控制中心应会同教育部门ღ✿★，指导学校健全并落实健康教育制度ღ✿★，将食品安全与营养健康知识纳入健康教育教学内容ღ✿★。配备专（兼）职健康教育教师ღ✿★，明确课时安排并落实有关学时要求ღ✿★。学校应依托全民营养周ღ✿★、中国学生营养日ღ✿★、食品安全宣传周等重要时间节点ღ✿★，开展营养健康主题教育活动ღ✿★。鼓励各地各校充分利用信息化手段ღ✿★，面向学生和家长ღ✿★、师生员工开展营养健康知识宣传教育ღ✿★。

　　第三十一条推动开展劳动教育ღ✿★。各地各校要以实施营养改善计划为载体ღ✿★，指导学生有序参与集体分餐ღ✿★、餐具回收ღ✿★、垃圾分类ღ✿★、清洁打扫和用餐秩序维护等劳动实践活动ღ✿★。有条件的学校还可以开设烹饪小课堂ღ✿★，开展种植养殖等活动ღ✿★，教育引导学生热爱劳动ღ✿★、珍惜劳动成果ღ✿★。

　　第三十二条强化感恩教育ღ✿★。各地各校要结合实际ღ✿★，大力宣传营养改善计划有关政策和实施效果ღ✿★，让受益学生和家长充分感受到党和国家对农村学生健康成长的重视和关心ღ✿★；要利用多种渠道ღ✿★、采取多种方式有效开展感恩教育ღ✿★，引导学生懂得珍惜ღ✿★、学会感恩ღ✿★，不断厚植爱国情怀ღ✿★、培养奉献精神ღ✿★。

　　第三十三条各实施地区和学校应严格执行《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》中关于食品安全事故处置的有关规定ღ✿★。地方各级人民政府应建立应急事件处置协调机制ღ✿★，明确相关部门职责ღ✿★，逐级逐校制订应急预案ღ✿★，定期组织应急事件处置演练ღ✿★。

　　第三十四条应急事件发生后ღ✿★，学校应及时向当地教育ღ✿★、卫生健康ღ✿★、市场监管部门报告ღ✿★，不得擅自发布事故信息ღ✿★。同时ღ✿★，学校应采取下列措施ღ✿★：立即停止供餐活动ღ✿★，封存餐品留样或可能导致食品安全事故的食品及原料ღ✿★、工用具ღ✿★、设施设备和现场ღ✿★；积极配合相关部门开展病人救治ღ✿★、事故调查等工作ღ✿★；在有关部门指导下ღ✿★，制定学生供餐安排预案ღ✿★，做好学生ღ✿★、家长思想工作ღ✿★。

　　第三十五条教育部门接到学校食品安全事故报告后ღ✿★，应当立即赶往现场协助相关部门进行调查处理ღ✿★，督促学校采取有效措施ღ✿★，防止事故扩大ღ✿★，并向上级人民政府教育部门报告ღ✿★。学校发生食品安全事故需要启动应急预案的ღ✿★，教育部门应当立即向同级人民政府以及上一级教育部门报告ღ✿★，按照规定进行处置ღ✿★。市场监管部门会同卫生健康ღ✿★、教育等部门依法对食品安全事故进行调查处理ღ✿★。县级以上疾病预防控制中心接到报告后应当对事故现场进行卫生处理ღ✿★，并对与事故有关的因素开展流行病学调查ღ✿★，及时向同级卫生健康ღ✿★、疾控部门和有关食品安全监管部门提交流行病学调查报告ღ✿★。学校食品安全事故的性质ღ✿★、后果及其调查处理情况由市场监管部门会同卫生健康ღ✿★、教育等部门依法发布和解释ღ✿★。

　　第三十六条全面实施绩效管理ღ✿★。各地要结合营养改善计划实际特点ღ✿★，合理设定绩效目标ღ✿★，做好绩效运行监控ღ✿★，建立科学的绩效评价体系ღ✿★，强化绩效结果运用ღ✿★，提高营养膳食补助资金配置效率和使用效益ღ✿★。绩效评价内容应以营养膳食补助资金的管理和使用ღ✿★、学生营养状况改善情况ag真人官网ღ✿★、相关管理制度执行情况等为重点ღ✿★。

　　第三十七条建立健全公开公示制度ღ✿★。各地应落实有关要求ღ✿★，将营养改善计划有关实施情况纳入政府信息公开工作范围ღ✿★。学校应定期将受益学生名单ღ✿★、人数（次）ღ✿★，食堂财务收支情况ღ✿★、食品及原辅材料采购情况ღ✿★、带量带价食谱等予以公示ღ✿★，公示信息应注意保护个人隐私ღ✿★。各地各校应结合实际ღ✿★，借助信息化手段ღ✿★，多渠道接受师生ღ✿★、家长和社会的监督ღ✿★。

　　第三十八条有关部门要建立健全监督检查机制ღ✿★，强化日常监管ღ✿★。教育督导部门要把营养改善计划实施情况作为责任督学日常督导的重要内容ღ✿★；财政部门要对资金管理使用情况进行监管ღ✿★；市场监管部门应定期对学校食堂和供餐单位等开展食品安全检查ღ✿★，会同教育部门督促指导学校落实食品安全责任ღ✿★；卫生健康部门要把食品安全风险监测评估ღ✿★、食源性疾病报告和学生营养膳食指导ღ✿★、宣传教育ღ✿★、监测评估作为重点ღ✿★。

　　第三十九条各地应结合实际ღ✿★，定期或不定期开展专项监督检查ღ✿★。专项监督检查的重点是食品安全ღ✿★、供餐质量ღ✿★、资金安全ღ✿★、职责履行和餐饮浪费ღ✿★。

　　（一）食品安全ღ✿★。主要内容包括ღ✿★：供餐单位是否办理食品经营许可证ღ✿★；供餐单位餐饮服务从业人员是否具有健康证明ღ✿★，是否按要求接受相关培训ღ✿★；食材采购ღ✿★、贮存ღ✿★、加工ღ✿★、供应等环节是否符合食品安全有关标准ღ✿★；是否制定食品安全事故应急预案ღ✿★，是否发生食品安全事故ღ✿★，事故发生后是否及时有效处理ღ✿★，相关单位和人员责任是否追究到位ღ✿★。

　　（二）供餐质量ღ✿★。主要内容包括ღ✿★：学校选定的供餐模式是否科学ღ✿★，供餐内容是否合理ღ✿★；学校制定的带量食谱是否符合有关营养要求ღ✿★；是否按照有关要求开展膳食指导ღ✿★。

　　（三）资金安全ღ✿★。主要内容包括ღ✿★：营养膳食补助资金是否及时足额下达ღ✿★，是否明细核算ღ✿★，是否存在截留滞留ღ✿★、挤占挪用ღ✿★、违规套取ღ✿★、虚报冒领等问题ღ✿★；是否出现虚列支出ღ✿★、白条抵账ღ✿★、虚假会计凭证和大额现金支付等情况ღ✿★；大宗食材及原辅材料的供应商是否符合有关规定ღ✿★，程序是否合法合规ღ✿★，供应商是否依照国家法律制度和合同约定履约ღ✿★；食堂收支核算是否符合有关财务管理要求ღ✿★，收支状况是否真实ღ✿★，是否按学期公示ag真人官网ღ✿★。

　　（四）职责履行ღ✿★。主要内容包括ღ✿★：政府主导作用是否得到落实ღ✿★；相关职能部门是否严格履行工作职责ღ✿★，监督管理是否规范ღ✿★；是否建立营养改善计划议事协调工作机制ღ✿★，是否有专门人员负责日常工作ღ✿★，是否有必要的办公条件和工作经费ღ✿★；各项规章制度是否健全ღ✿★，是否有效执行ღ✿★；营养改善计划实施过程中出现的问题是否及时ღ✿★、有效整改ღ✿★，相关人员的责任是否追究到位ღ✿★。

　　（五）餐饮浪费ღ✿★。主要内容包括ღ✿★：是否开展反对餐饮浪费宣传教育ღ✿★，建立长效机制ღ✿★；是否采取有效措施ღ✿★，在食材采购ღ✿★、加工烹饪ღ✿★、分餐就餐等环节杜绝餐饮浪费ღ✿★。

　　第四十条有关部门依法开展对学校食堂ღ✿★、供餐企业（单位）的监管和检查ღ✿★。有权采取下列措施ღ✿★：进入学生餐经营场所实施现场检查ღ✿★，调取有关监控视频ღ✿★；对学生餐进行抽样检验ღ✿★；查阅ღ✿★、复制有关合同ღ✿★、票据ღ✿★、账簿以及其他有关资料ღ✿★；查封ღ✿★、扣押不符合食品安全标准的食品ღ✿★、违法使用的食品和原料ღ✿★、食品添加剂ღ✿★、食品相关产品以及用于违法生产经营或者被污染的工具ღ✿★、设备ღ✿★；查封违法从事食品经营活动的场所ღ✿★。

　　第四十一条教育部门应会同有关食品安全监管部门加强供餐监管ღ✿★，建立学校食堂ღ✿★、供餐企业（单位）信用档案ღ✿★。学校食堂ღ✿★、供餐企业（单位）出现下列情况之一者ღ✿★，应立即停止供餐ღ✿★：

　　（四）存在采购加工法律法规禁止生产经营的食品ღ✿★、使用非食用物质ღ✿★、滥用食品添加剂ღ✿★、降低食品安全保障条件等食品安全问题的ღ✿★；

　　（五）出现降低供餐质量和餐量标准ღ✿★，随意变更供餐食谱等情况ღ✿★，或在供餐质量评议中学生满意度较低ღ✿★，经约谈警告后ღ✿★，仍不改正的ღ✿★；

　　对违反法律法规ღ✿★、玩忽职守ღ✿★、疏于管理ღ✿★，导致发生食品安全事故ღ✿★，或发生食品安全事故后迟报ღ✿★、漏报ღ✿★、瞒报造成严重不良后果的ღ✿★，追究相应责任人责任ღ✿★；构成犯罪的ღ✿★，依法依规追究其刑事责任ღ✿★。

　　（一）县级及以上地方政府在食品安全工作中未履行职责ღ✿★，本行政区域出现重大食品安全事故ღ✿★、造成严重社会影响的ღ✿★，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员追究相应责任ღ✿★。

　　（二）县级及以上教育ღ✿★、卫生健康ღ✿★、农业农村ღ✿★、市场监管部门不履行食品安全监督管理法定职责ღ✿★、日常监督检查不到位或者滥用职权ღ✿★、玩忽职守ღ✿★、徇私舞弊的ღ✿★，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员追究相应责任ღ✿★。

　　（三）学校ღ✿★、供餐企业（单位）和托餐家庭（个人）不履行或不正确履行食品安全职责ღ✿★，造成食品安全事故的ღ✿★，依法对学校负责人ღ✿★、供餐企业负责人ღ✿★、直接负责的主管人员和其他直接责任人员追究相应责任ღ✿★。

　　（二）设立“小金库”ღ✿★，在食堂经费中列支学校公共开支或教职工奖金福利ღ✿★、津补贴ღ✿★、招待费及其他非食堂经营服务支出等费用的ღ✿★；

　　第四十四条本办法由教育部ღ✿★、国家发展改革委ღ✿★、财政部ღ✿★、农业农村部ღ✿★、国家卫生健康委ღ✿★、市场监管总局ღ✿★、国家疾控局负责解释ღ✿★。各地可依据本办法制订具体实施细则ღ✿★。不属于国家计划地区和地方计划地区的其他地区和学校可参照实施ღ✿★。

　　第四十五条本办法自印发之日起施行ღ✿★。教育部等十五部门2012年5月23日颁布的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等五个配套文件同时废止ღ✿★。